10.12.2013, 17:10
Kerge RETSEPT: mandlikala sügavkülmutatud valgest kalast
Mandlikala sügavkülmutatud valgest kalast
1kg sügavkülmutatud valget kala
2 pakki vahukoort
2tl sidrunimahla
2sl prantsuse sinepit
10sl mandlilaaste
soola
pipart
paprikapulbrit
Kala valmistamisele eelneval päeval pane sügavkülmutatud kala tavalisse külma sulama.
Sulanud kala lõika parajateks tükkideks, kuumuskindel nõu määri külgedelt ja põhjast võiga. Mikserda vahukoor kergelt vahtu, lisa sidrunimahl, sinep, sool, pipar ning paprikapulber, mikserda veel mõni sekund ja lisa mandlilaastud. Sega lusikaga segamini. Vala kalatükkidele.
Küpseta eelsoojendatud ahjus 175-180 kraadi juures pool tundi.