RETSEPT: Suvikõrvitsa-šokolaadikook

Suvikõrvits on hetkel küll üks selline tooraine, mis menüüdes ohtralt kasutust leiab. Kas teadsite, et suvikõrvitsast saab valmistada ka suussulavaid magusaid hõrgutisi?

Rikkalik šokolaadikook suvikõrvitsaga

Vaja läheb:

*500g riivitud kooritud suvikõrvitsat (vedelik kergelt välja surutud)

*200g nisujahu

*100g mandlijahu

*1tl soodat

*1,5tl küpsetuspulbrit

*näpuotsaga soola

*2dl palmisuhkrut

*60g 100% kakaopulbrit

*3 muna

*150g tumedat šokolaadi

*120ml kookosõli

*0,5tl vanilliekstrakti

Tee nii:

Sega kokku jahud, kakao, sooda, küpsetuspulber, sool. Teises kausis vahusta munad suhkruga, lisa õli ja riivitud suvikõrvits. Sega kuivained ja suvikõrvitsa-segu kokku. Lisa veevannil sulatatud šokolaad ja sega ühtlaseks. Vala tainas küpsetuspaberiga vooderdatud või võiga määritud vormi ja küpseta 180 kraadi juures ca 45 minutit. Kontrolli küpsust tikuga.

Allikas: Umami.ee