Kaua värsked maitsetaimed säilivad ja kuidas neid õigesti hoiustada?

Erinevad ürdid on toidupoodides kättesaadavad terve aasta vältel. Nende imeline lõhn ja roheline värvus annavad elu igale roale, soolasele või magusale ja isegi jookidele. Kuidas erinevaid maitsetaimi aga säilitada?

Õrnasid ürte nagu petersell, koriander ja piparmünt, ei tohiks külmkappi panna. Külmikus tõmbuvad nende lehed pruuniks.

Tee hoopis nii: lõika varred ühtlaseks, pane klaasi vesi ja aseta ürdid vette. Tõmba neile peale plastikkott ja nii püsivad need toatemperatuuril värsked 7-10 päeva!

Rosmariin, tüümian ja pune sobivad külmkappi. Mässi need niiske paberrätiku sisse, pane õhukindlasse kotti ja aseta külmikusse.

Kui soovid, et ürdid säiliksid kauem, haki need pudiks ja aseta jääkuubikunõusse. Lase kraanist peale veidi vett ja veidi oliiviõli või puljongit ja aseta sügavkülma. Nii saad toitu valmistades sügavkülmast iga kell kuubiku haarata.

Hea viis ürtide säilitamiseks on need näiteks või sisse panna. Lihtsalt lisa võile paar lusikatäit hakitud ürte, sega kokku ja säilita külmkapis.

Kui külmutada ei taha, on võimalus maitsetaimed ära kuivatada. Lihtsalt aseta need taldrikule ja jäta aknalauale. Kui taimed on kuivanud, võid need maitseainetele mõeldud anumasse pudistada.