Kaalujälgijad uurisid leiba
Leib on alati olnud eestlaste toidulaua maitsev, kõhtu täitev ja tervislik alus. Tänapäeval tuuakse kauplusesse värsket leiba mitu korda päevas ja mitmekülgne leivatoodete valik võimaldab vaheldust.
Ülekaalust vabanemiseks ja sellest hoidumiseks tasuks pöörata tähelepanu ka leiavatoote rasvasisaldusele. Tasapisi hakatakse taas leiva peale paksuks minemist kartmata taimemargariini määrima. Tegelikud rasvaallikaid, mille üle tuleb arvet pidada, on ju hoopis juust, vorst, magusad ja soolased küpsetised, rasvased piimatooted, maiustused ja paljud teised peitrasva sisaldavad toidud.
Uuri pakendilt tooteinfot
Leivatoodete pakenditel on olemas täpne info, mis enamasti on kaalust hoolivale inimesele meelepärane - vähe rasva, pisut või mõõdukalt soola, palju kiudaineid, põhikoostisaine on täisterajahu.
Tooteinfot tasub siiski hoolega lugeda, sest nii liht- kui ka peenleibade koostises on erinevusi.
Mõnes leivas on rasva 0,8-1,5g , mõnes võib seda olla aga tunduvalt rohkem.
Rasva võib olla leivataignas või valmistamise käigus lisatud pähklites, mandlipurus, mooni-, lina-, seesami- või päevalilleseemnetes. Pähklid ja seemned on tuntud energiasisaldajad, millest valmistatakse ka toiduõli. Ka kuklite juustuglasuur ja küüslaugusaiade rasvatäidis tõstavad tunduvalt toote kalorikogust.
Rasv annab poole soolaste küpsiste energiast
Et lahjaks kohvikõrvaseks peetud võileiva-, digestive- ja soolaküpsiste koguenergiast võib poole moodustada rasv, võib paljudele üllatus olla. Nende asemel on head kasutada krõbedad rasvata või väherasvased nisu-, mitmevilja- ja rukkinäkileivad, mis on erineva kuju ja maitsega.
Saia salenejale
Kohvisaiadeski on energiat märgatavalt erinevas koguses. Viil lihtsat saia, soovi korral röstitult, on suurepärane kohvikõrvane igale kaalujälgijale.
Kuid täidistega saiakesed, lehttaignast pirukad, Viini saiad, pontðikud, croissantid, võisaiad jt sisaldavad rasva mitu korda rohkem kui tavaline saiaviil. Eriti palju rasva sisaldavad või-, leht- ja muretaignad.
Las terve mõistus võidab
Nii kerget einet, leiba, hõrgutisi kui ka kohvikõrvast valides tuleks kasutada tervet talupojamõistust. Mõõdukas piruka, tavalisest rasvasema leivaviilu või pisut suurema koguse võileivaküpsistega maiustamine ei tee veel paksuks.
Kehakaalu talitsemiseks on oluline, mida me sööme või joome päevast päeva, nädalast nädalasse ja kuust kuusse. Mõistlik, kvaliteetset toitu, sealhulgas leiba ja palju köögivilja sisaldav menüü lubab aeg-ajalt ka energiarikkamat toitu süüa.
LEIVATOOTEID OSTES ON KASULIK TEADA NENDE RASVASISALDUST
Portsjon Rasva portsjonis g
1 viil rukkileiba (30 g) 0,5
1 tk näkileiba (12 g) 0,3
2-3 tk õhukest näkileiba (20 g) 0,3
1 viil saia, mille 100 g on rasva 1,5 g (30 g) 0,5
1 viil saia, mille 100 g on rasva 5 g (30 g) 1,5
1 viil saia, mille 100 g on rasva 9 g (30 g) 3
1 viil saia, milles 100 g on rasva 19 g (30 g) 6
1 võileivaküpsis 2
3 võileivaküpsist 5,5
1 digestive-küpsis 2,5
3 digestive-küpsist 7,5
1 soolaküpsis 1
3 soolaküpsist 3
1 croissant 12
1 võisai 12
1 kaneelisai 8
1 moonisai 8
1 Viini sai 17
1 pirukas 19
KUI PALJU RASVA SAAB AASTAS, KUI SÜÜA IGA PÄEV:
3 singi ja tomatiga rukkileivaviilu hommikusöögiks
3 viilu rukkileiba, mille 100 g on 1,5 g rasva = 0,5 kg
iga leivaviilu peale 0,5 tl lahjat margariini = 1,1 kg
iga leivaviilu peale 1 õhuke singiviil = 0,4 kg
iga leivaviilu peale 1-2 tomativiilu = 0 kg
kokku aasta jooksul 2 kg rasva
3 suitsuvorsti ja juustuga saiaviilu hommikusöögiks
3 viilu saia, mille 100 g on rasva 5 g = 1,8 kg
iga leivaviilu peale 1 tl võid või 80%-st margariini = 4,5 kg
iga leivaviilu peale 2 viilu suitsuvorsti = 4 kg
iga leivaviilu peale juustuviil = 2,7 kg
kokku aasta jooksul 13 kg rasva
2 tomati ja kurgiga rukkinäkileiba kohvi kõrvale
2 rukkinäkileiba, tomatit ja kurki = 0,1-0,4 kg rasva kokku aasta jooksul
1 saiaviil kohvi kõrvale
1 saiaviil = 0,7 kg aasta jooksul
2 digestive-küpsist või 3 võileivaküpsist kohvi kõrvale
2 digestive-küpsist või 3 võileivaküpsist = 2 kg rasva aasta jooksul
Teavet kõikide Eestis tegutsevate kaalujälgijate rühmade kohta saab telefonidel
(0)6 562 920 ja (0)6 563 065.
