RETSEPT: ricotta-riivleiva magustoit marjadega

Mõnus ja kiiresti valmiv magustoit Liina kokandusblogist.

Vaja läheb:

10-12sl riivleiba
2sl suhkrut
törts õli/võid praadimiseks
3sl hapukoort
250g ricotta kohupiima
2tl vanillisuhkrut
3sl suhkrut
2.5dl marju (nt vaarikaid)

Rösti pannil riivleib suhkruga, lase jahtuda. Sega omavahel hapukoor, ricotta ja suhkrud. Tõsta klaasidesse esimeseks kihiks kohupiimasegu. Seejärel raputa peale õhuke kiht riivleiba (on oluline, et leivakiht liiga paks ei jääks — nii võib magustoit liiga kuiv tulla). Riivleiva peale tõsta mõned marjad. Jätka sama (kohupiim, riivleib, marjad) ning jäta viimaseks kihiks kohupiim. Aseta mõneks tunniks külmkappi seisma.

Allikas: maitsevhea.blogspot.com