Keetmisajal on siiski oma mõju kaalulangusele, sest õige keetmisajaga saab kõhu tühjenemist edasi lükata, kirjutab Tiiu. Kehakaalule on kasulikum pasta al dente ehk selline, mis hamba all veel pisut krõmpsub. Lödiks keedetud makaronide söömine võib aga aja jooksul koguni kehakaalu tõsta.
Makaronid koosnevad suuremas osas süsivesikutest ja teatavasti on olemas aeglased süsivesikud, mida organism seedib kauem ja kiiremad süsivesikud, mis imenduvad kiiresti, kaotades ka täiskõhutunde ruttu. Vahe ongi selles, et pasta al dente on aeglased süsivesikud — krõmpsuna on pasta palju tihedama struktuuriga ja järelikult kestab ka seedimine kauem ja näljatunne tuleb hiljem.
